大寮農會於民國98年成功的輔導紅豆產銷第一班取得全國唯一擁有產銷履歷的紅豆，並將『紅晶鑚』申請商品專利證明，在紅豆班班長王瑞榮帶領班員30餘人的努力下，取得產銷履歷認證，成就了紅豆的故鄉在大寮。

本區生產的紅豆屬高雄紅豆9號，皮薄、顆粒大、果實飽滿、口感佳。神農本草綱目記載紅豆主要的功能包括清血、通便、補血、有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力、屬於高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，是佳節送禮的好選擇。

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