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第2章 紅豆與大寮區的淵源
March27, 2020 Hello紅豆

    根據臺灣農業便覽記載,紅豆栽培分布於全省各地,早期均種植於山地,極少在平地種植,直至民國45年在屏東地區秋季裡作試作成功後,始在高屏地區稻田穩定成長,平地栽培面積經年維持2000至3000公頃左右,民國58年紅豆開放自由出口後,市場價格躍升,至六十七年遽增至近二萬公頃,產量創歷史高峰。其中主要產區在高屏兩縣,種植面積在民國八十年以前佔全省98%。但自民國八十年後,因外銷受阻,致使紅豆栽培受到影響。

    在民國50年至70年代中期,大寮區(以下簡稱本區)農產品主要是以種植稻米為主,在二期作水稻田收穫後,採用禾根不整地,依稻樁行株距挖穴播種紅豆,利用冬閒水田地上發揮其優異特性外,且本區係屬暖冬氣候,冬季溫度常介於25℃至30℃左右,加上富含有機質的壤土或砂質土壤,因此本區具備了生產優質紅豆的先天條件。本區前庄、翁園、溪寮、琉球、三隆、上寮、大寮等里,都是紅豆的主要栽種區。本區所產出的紅豆質實密度高,豆粒形狀大小均勻,吃起來口感特佳。

    紅豆品種目前有高雄5號、高雄6號、高雄8號、高雄9號、高雄10號,早年以高雄6號栽種面積最多,之後則以高雄8號為主。

高雄9號紅豆

高雄改良場於民國84年秋裡作進行人工雜交,並賦予「KA84-07-38」之品系代號,最後在95年1月11日邀請專家學者審核通過,正式命名為「高雄9號」。

高雄10號紅豆

原品系代號為KA84-07-63,以雜交育種法育成。民國84年秋作利用日本引進之親本カムイ紅豆(母本)與岡山作東紅豆(父本)雜交。101年7月11日經專家學者審查通過,命名為「高雄10號」 ,並於102年11月13日取得國內植物品種權登錄20年。

高雄8號紅豆

高雄農業改良場選育之優良品系KA79-02-27為母本,與日本引進之大粒型品種美甘紅豆為父本,於民國79年秋裡作進行人工雜交,並賦予「KA79--04-122」之品系代號,於91年1月25日經專家學者審核通過,正式命名為「高雄8號」。
    大寮區農會(以下簡稱本會)紅豆產銷第一班與高雄區農業改良場技術輔導種植國產紅豆品種,栽培出皮薄、風味佳、並榮獲『產銷履歷』認證、無農藥殘留的紅豆,將之命名為『紅晶鑽』,自此建立品牌並打響名號。
    本會為發展推動紅豆產業,獨具慧眼相中了高雄區農業改良場高雄場所育成之紅豆品種「高雄8號」,為什麼在這麼多品種裡面獨挑高雄8號做為本區技術移轉的紅豆呢?因為其特性是成熟期短,其落葉性一致,不需使用落葉劑,在成熟時可自然落葉,適合於機械採收,且豆粒鮮紅、烹煮容易、煮後顆粒飽滿、鬆軟綿密、香氣濃郁、口感風味佳,市場競爭力強等諸多優勢。遂於民國106年向高雄區農業改良場提出了技術移轉之申請。高雄8號的這些特點優勢,透過本會來繁殖推廣最純的紅豆品種,不僅優化品質及產量,進而大大提昇農民的收益,相信更可以提高國產紅豆優質形象及其商品附加價值。
    本會希望藉由推動高純度的高雄8號紅豆品種,透過標示高純度品種來建立品牌價值,且結合產銷履歷來推廣自然落葉、不必使用落葉劑的紅豆!相信能讓國內消費者食用安心無慮!提升在地紅豆的形象與價值,更能規劃配合政府農業政策,進一步做到友善及有機耕作,相信不久未來,在擴大提升本區量能與產品價值效益上將會有十分亮眼的表現。

後  記:

    大寮鄉公所(民國100年改制為大寮區公所)和本會自民國94年起,大約在每年12月共同舉辦的「大寮紅豆節活動」及田園花卉展,為紅豆產業進行推廣,本會也派出紅豆產銷班及動員全會的員工,全程投入活動的進行,並結合連綿百里的花海及單車道等觀光路線,一舉打響了知名度,建立大寮區的觀光特色,獲得市民廣大的迴響。接下來幾年,因為有了前幾年承辦活動的經驗,遂把活動地點遷移至高雄捷運站大寮站來辦理,活動內容也更多元了,把紅豆文化節結合故事行銷、文創商品、社區營造、藝術表演、深度文史建構、農特產品展售等,再加上因位處交通便利之地,如該場地即是捷運橘線終點站,人和腳踏車不用接駁而直達會場;會場前的捷西路北通鳳屏路(接往屏東與鳳山),南到鳳林路直下林園,而且 88 快速道路有大寮交流到鳳林路,交通十分便利,讓人們更容易親近大寮。本會就坐落鳳林三路351號,有機會來到高雄大寮,不妨進來奉茶寒暄一番,讓我們有這個機會認識您,進而認識大寮紅豆及良質米等農產品。

 

參考文獻:行政院農業委員會高雄改良場

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=39715&print=Y

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=39734

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=39723#

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